我先介绍一下自己，我是第9味老上海馄饨番禺区板桥店加盟商，出生于1987年来自于安徽省安庆市望江县，16岁开始从事餐饮业。我对于板桥店规划了10个细节，供大家参考：

01客体环境

番禺区板桥雅居乐剑桥郡位于7号线地铁上盖，小区群体密集，经济发展前景广阔。

02竞争对手情况

就是边上的饺子馆、包子店，包子店优势价格便宜，方便快捷，劣势是品种单一；饺子店是东北人开的，没有什么可竞争力。

03市场分析

板桥雅居乐是高端社区，入住率达到百分之九十，有中学小学幼儿园、外国语学校等，共9所。

04清楚定位

第9味是连锁化品牌，加盟第9味老上海馄饨店经营，第9味品种齐全，油炸休闲食品、饮品甜品，引流进休闲人士群体进店消费。

05营销策略

早上我们要把包子消费群体引进店消费，比竞争对手提供更好的用餐环境，中、晚餐的竞争对手，我们要在价格相同的情况下比他们提供更好的服务，更齐全的产品。

06价格和特色产品

价格，特色的产品，我就以特色的价格定价；大众的产品，我就以大众的价格应对。

7建立客户微信群

促销，开业时通过第九味公司督导等帮助，成立了一个客户微信群，每天晚上发个群红包，手气最佳、最差都免单一份小馄饨、半价或赠饮品的活动，新品都会介绍在群里，群友都是小区业主。

08严把关，狠服务

营销，管理一定要做到从产品原料的进价到品质，一定要严厉把关，狠抓服务，一定要让服务和第九味这个品牌相呼应，第9味，人情味！也是“家”的味道！让顾客感受到“家”的味道。

09服务落于实处

服务，把服务单独提出来，把用餐的顾客当朋友招待，进门口号：“欢迎光临”、“ 您好，这边点餐”等，当顾客犹豫不定的时候，一定要用最温柔的语气介绍本店的产品与特色，上餐用语：“您好！您的餐好了，请慢用！”

10餐饮底线-食品卫生

卫生，是餐饮业的最关键词！店里餐桌要整齐有序，餐具一洗二清三消毒。这就是我个人从选址到开业再到正常运营管理的方式。我一直在学习的路上，希望第9味公司能让我一直学习下去。