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第9味老上海馄饨番禺店加盟商:分享我为馄饨店规划的10个细节

作者:第9味 浏览: 发表时间:2020-08-30 18:11:32 来源:第9味

我先介绍一下自己,我是第9味老上海馄饨番禺区板桥店加盟商,出生于1987年来自于安徽省安庆市望江县,16岁开始从事餐饮业。我对于板桥店规划了10个细节,供大家参考:

 

01客体环境

番禺区板桥雅居乐剑桥郡位于7号线地铁上盖,小区群体密集,经济发展前景广阔。

 

02竞争对手情况

就是边上的饺子馆、包子店,包子店优势价格便宜,方便快捷,劣势是品种单一;饺子店是东北人开的,没有什么可竞争力。

 

03市场分析

板桥雅居乐是高端社区,入住率达到百分之九十,有中学小学幼儿园、外国语学校等,共9所。

 

04清楚定位

第9味是连锁化品牌,加盟第9味老上海馄饨店经营,第9味品种齐全,油炸休闲食品、饮品甜品,引流进休闲人士群体进店消费。

 

05营销策略

早上我们要把包子消费群体引进店消费,比竞争对手提供更好的用餐环境,中、晚餐的竞争对手,我们要在价格相同的情况下比他们提供更好的服务,更齐全的产品。

 

06价格和特色产品

价格,特色的产品,我就以特色的价格定价;大众的产品,我就以大众的价格应对。

 

7建立客户微信群

促销,开业时通过第九味公司督导等帮助,成立了一个客户微信群,每天晚上发个群红包,手气最佳、最差都免单一份小馄饨、半价或赠饮品的活动,新品都会介绍在群里,群友都是小区业主。

 

08严把关,狠服务

营销,管理一定要做到从产品原料的进价到品质,一定要严厉把关,狠抓服务,一定要让服务和第九味这个品牌相呼应,第9味,人情味!也是“家”的味道!让顾客感受到“家”的味道。

 

09服务落于实处

服务,把服务单独提出来,把用餐的顾客当朋友招待,进门口号:“欢迎光临”、“ 您好,这边点餐”等,当顾客犹豫不定的时候,一定要用最温柔的语气介绍本店的产品与特色,上餐用语:“您好!您的餐好了,请慢用!”

 

10餐饮底线-食品卫生

卫生,是餐饮业的最关键词!店里餐桌要整齐有序,餐具一洗二清三消毒。这就是我个人从选址到开业再到正常运营管理的方式。我一直在学习的路上,希望第9味公司能让我一直学习下去。

 

 


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